Christian Petersen, el famoso chef que ha tocado el corazón de muchos con su historia, ha vivido una transformación notable tras sufrir una falla multiorgánica durante una excursión al volcán Lanín. Ahora, mientras transita su proceso de recuperación, ha decidido compartir en sus redes sociales su profunda introspección y el nuevo ritmo de vida que ha adoptado. Ha dejado atrás el bullicio de la alta cocina y las aventuras extremas para enfocarse en su sanación. En su Instagram, dijo: “Qué sensación tan buena y tan profunda esta de ir poco a poco”, acompañado de una imagen de sus zapatillas sobre el asfalto, en un camino que parece ascender. Esta frase resume la nueva filosofía que guía sus días.
La internación en terapia intensiva que duró 25 días fue un verdadero punto de inflexión en su vida. Desde que recibió el alta médica a principios de enero, ha buscado refugio en San Pedro, provincia de Buenos Aires. Ahí, ha optado por la tranquilidad del campo y el contacto con la naturaleza como parte esencial de su recuperación. Se le ve más delgado, cuidando de sus plantas en el jardín, y él mismo lo describe como “un guerrero en el jardín… Regenerando, día a día”.
Uno de los cambios más significativos en su vida ha sido el uso de su reloj digital. Antes, este dispositivo le servía para “entrenar más y mejor”; ahora, lo utiliza para monitorear su recuperación y evaluar cuánto le cuesta cada esfuerzo. En una de sus historias, mostró que su reloj marcaba 76 pulsaciones por minuto, un dato crucial en su camino hacia la sanación. Este cambio en la función del reloj refleja una transformación en sus prioridades: el enfoque ya no está en el máximo rendimiento, sino en la recuperación sostenida.
La quietud y la soledad, que antes tal vez no valoraba tanto, ahora son sus compañeras. En sus redes sociales, escribió: “Una fresca y suave soledad…”. Además, compartió una cita de Henry Thoreau: “Cuando estás tranquilo y preparado, encuentras una compensación en cada decepción”. Este mantra resuena en su vida, destacando su habilidad para encontrar significado incluso en los momentos más difíciles. Su rutina actual, que incluye mates, lectura y una libreta de notas, se convierte en una crónica de autoconocimiento, donde cada pequeño avance se celebra como una victoria.
Christian, conocido por su pasión culinaria, también ha dejado entrever un posible regreso a la cocina. Una imagen de medialunas que publicó junto a la frase “Suave, sin prisa pero sin pausa… a seguir” fue interpretada por sus seguidores como una señal de que está listo para volver. Estas publicaciones no solo documentan su recuperación física, sino que también ofrecen una valiosa lección sobre cómo reevaluar el ritmo de la vida. Valorar lo esencial y encontrar en la calma y la paciencia las compensaciones que solo surgen tras enfrentar adversidades. Cada esfuerzo, por mínimo que sea, se convierte en un hito que celebrar en este nuevo y significativo capítulo de la vida de Christian Petersen.
El chef comparte su proceso de recuperación y cambio de perspectiva tras una falla multiorgánica.
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